Bunda Akhtar & Kimi

APEM KUAH SANTAN

Waktu bikin serabi kemarin, saus santannya kebanyakan. Ya sudah bikin apem aja deh, utk temennya saus santan. Resepnya dari Buku resep Ibu Sisca Soewitomo, “ Kue Favorit dari Adonan Ragi “

Bahan :

· 125 gram tepung beras

· 40 gram gula pasir ( aku tidak pake )

· 1 sendok teh ragi instan

· ½ sendok teh baking powder

· 250 ml santan dari ½ butir kelapa

· ½ sendok teh garam

· ½ butir kelapa setengah tua parut memanjang ( aku tidak pake )

Cara :

1. Campur tepung beras, ragi instan, baking powder, santan dan garam aduk rata

2. Diamkan adonanan selama 30 menit, campur dengan kelapa parut, aduk rata

3. Panaskan wajan Teflon kecil ukuran 18 cm, tuangkan adonan, tunggu berlubang, tutup dan masak hingga mengembang dan matang , angkat.

4. Sajikan apem dengan kuah santan